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2024年中国营养学会海洋食品营养与健康分会海参营养与健康学术研讨会成功举办
发布时间：2024-07-22
2024年7月18-19日，中国营养学会海洋食品营养与健康分会和中国渔业协会海参产业分会在辽宁省大连市联合举办了"海参营养与健康学术研讨会暨第二届海参大会"，来自全国近10家科研机构，20多个行业协会，130多家企业和专业代表等近500人参加了大会。
大会以“海参营养与健康”为主题，由中国渔业协会海参分会秘书长迟飞跃主持。中国营养学会常务副理事长马爱国作了题为《合理膳食，海洋食品营养与健康》的主题报告，向与会专家、企业家和参会代表介绍了《“健康中国2030”规划纲要》、中国营养学会的工作及发展历程，详细阐述了膳食营养与人体健康的重要性及科学证据，指出海洋食物应成为我国居民膳食的重要组分，应加强海洋食物对人群摄入量及其与健康影响的研究，希望学会、协会、企业、高校科研单位以及政府等加强多方合作交流，促进海洋食品产业发展。
18日下午，“海参营养与健康”专题研讨会由中国营养学会海洋食品营养与健康分会副主委、中国水产科学研究院黄海水产研究所冷凯良研究员和分会副主委兼秘书长，青岛大学营养与健康研究院梁惠教授主持。中国疾病预防控制中心营养与健康所王竹研究员作了题为《海参营养价值及含量分析》的报告，介绍了海参的生物分类，地理分布，基本营养成分、特殊活性成分及已有的科学研究，希望能够建立我国海参的营养成分数据库、建立有效成分标准化分析方法及开展人群研究建立健康效应量效关系。北京大学医学部徐美虹副研究员作了题为《海参活性肽功能和应用研究》的报告，从海参多聚肽的构效关系、安全性和功能性，结合自己实验室的科学研究探讨了海参营养价值与生物效应研究进展。大连工业大学副校长杜明教授从海洋生物活性肽功能、加工技术、产业发展现状及应用方面作了题为《海洋生物活性肽及其健康食品》的报告。
会上，中国营养学会海洋食品营养与健康分会，中国渔业协会海参产业发展分会和武汉食和岛网络科技有限公司共同签订了“推动海参营养与人群健康研究与推广项目及海参餐饮中国行项目”三方合作协议，旨在深入开展海参营养与人群健康研究。大会还邀请相关专家学者和企业代表通过分论坛和对话的形式，围绕海参营养、加工、营销领域的重要课题和突出问题，进行了深入而广泛的探讨。
19日，第二届海参大会暨海参产业链交易会在大连会展中心举行，马爱国教授出席启动仪式，与会领导和专家深入了解和交流了海参行业产业链发展现状。
马爱国教授作报告
签约仪式
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