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天天吃坚果就能降血脂吗？
作者：王文祥
天天吃坚果就能降血脂？显然能否降血脂取决于摄入量的问题。
荟萃分析发现适量坚果摄入可以降低心血管疾病的发病风险，国外的数个队列研究显示每天摄入坚果28g与几乎不摄入坚果的人群比较，可以使心血管疾病的发病风险降低28%，另外适量摄入坚果可改善血脂异常，主要是降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。然而各位一定要注意是适量摄入，原因如下：
首先从坚果的营养价值说起，可以说坚果分为2大类，1为油脂类坚果，如核桃、花生、松子等。另一为淀粉类坚果，如莲子、芡实、板栗等。整体上而言，油脂类坚果营养素含量比较丰富，富含多不饱和脂肪酸、维生素E、锌等。尽管现代的很多研究显示多不饱和脂肪酸（如鱼油等）和维生素E具有一定的降血脂作用，然而坚果类同时也是高能量（热量）的食物，吃多了有导致能量过剩、超重、肥胖的可能，也有可能导致血脂的升高。而淀粉类坚果由于富含的主要是淀粉，目前鲜有这类坚果能降血脂的报道。
其次，目前认为要降血脂除了控制脂肪的的摄入量外，精制糖（含糖饮料）及精白米面的过多摄入与血液中甘油三酯偏高也有一定的关联。所以主食选用一定量富含膳食纤维的粗粮和减少精制糖的摄入也很重要。
最后，《中国居民膳食指南2016》结合我国居民的饮食结构和体质等各方面的因素，建议我们每天可摄入10g左右的坚果可对健康起促进作用。
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